植物茎为什么有不同形态（植物茎为什么有不同形态的）

按照茎的变态来分：有茎卷须、茎刺、根茎、块茎、鳞茎、球茎等.

茎卷须

在植物的茎节上,不是长出正常的枝条,而是长出由枝条变化成可攀援的卷须,这种器官称为茎卷须.如葡萄茎茁壮成长的节上,即生有茎卷须.常见的茎卷须中,有分枝和不分枝的两种情况.有一种很特殊的形态,就是在卷须分枝的末端,膨大而成盘状,可分泌粘质,成为一个个吸盘,粘附于它物上,使植物体不断向上生长,如爬山虎.

茎刺

在植物的茎节上,长出的枝条发育成刺状,称为茎刺.同茎卷须一样,茎刺也有分枝和不分枝两种,前者如皂荚,后者如枸桔、山楂.在许多植物体上都可以看到刺,刺的形态、质地、着生的部位,常常为我们提供了识别植物的有用的依据.植物体上的刺,大体上有三类,一是茎刺,二是皮刺,三是托叶刺,三者的形态、质地、着生部位都有所不同.茎刺来源于枝条,质地坚硬,呈木质,不易折断和剥落,着生位置始终在节上；皮刺来源于植物体的表皮,质地较软,呈草质,易于剥落,着生位置不固定,在茎上、叶片上、叶柄上都可出现；托叶刺则来源于托叶,由托叶演变而来,质地不一,但着生位置基本上都在叶柄的基部,常成对出现.正确区分上述三种刺是识别植物的重要前提.

根茎

根茎或称根状茎,是某些多年生植物地下茎的变态,其形状如根,称为根茎,如芦苇、莲、毛竹都有发达的根茎.俗称的“芦根”就是芦苇的根茎,藕就是莲的根茎,竹鞭就是竹茎的根茎.尽管不同的植物根茎形态各异,但它们都具有一些共同的特征.首先根茎都是长在地下,以水平横向的方式生长,其次在根茎上可以看到茎的基本形态特征,就是有节,节间,在节上也长叶,在叶腋中同样也生有侧芽（这便是区分茎和根的最基该方法）.根茎的节通常是很明显的,如藕、黄精,它们的节间呈肥厚肉质；有些植物的根茎节间细长,如芦苇、白茅.在根茎上所生长的叶,其形态与正常的叶不一样.通常呈薄膜状或鳞片状,不呈绿色,包围在节上.在根茎的顶端生有顶芽,能不断向水平方向生长；在侧面有侧芽,冬笋就是毛竹根茎上的侧芽.

块茎

某些植物的地下茎的末端膨大,形成一块状体,这种生长在地下呈块状的变态茎称为块茎,如马铃薯的薯块.菊芋的地下茎也会膨大成块茎,俗称“洋生姜”.在块茎上同样可能看到茎的特点,如有节、节间、退化的小叶,以及顶芽、侧芽等,如果我们在一块放置比较久的马铃薯块上仔细地观察,可以在它上面看到许多凹穴,在一侧许多凹穴的中心有一个芽,这就是顶芽,其周围许多凹穴中生有多个侧芽；在凹穴的稍下侧有一半圆形横脊,这就是节,在新鲜的薯块上,横脊上可看到有一细小的鳞片状叶.

块茎与块根常常使初学者混淆不清,其实只要运用根和茎的区别,观察一下有没有节和侧芽,在节上有没有退化的叶,就可以很容易把两者区别开来.

鳞茎

某些植物的茎变得非常之短,呈扁圆盘状,外面包有多片变化了的叶,这种变态的茎称为鳞茎,如洋葱、大蒜、百合等.上述三种植物都具有鳞茎,但这三种鳞茎的构造又稍有不同.洋葱的鳞茎四周是一层层套叠的肉质鳞片,把扁平状高度压缩的茎紧紧地围起来,外侧有几片薄膜干枯的鳞片,是地上叶的叶基.地上叶枯死后,叶片基部干枯呈膜质,包在整个鳞茎的外面.大蒜在成熟后,鳞茎（即食用的大蒜头）的底部因木质化而变得紧硬起来,外围的膜质叶基干枯而无食用价值,膜质叶间的腋芽却充分地生长起来,显得肥厚而呈肉质,即食用的大蒜瓣.百合的鳞茎由许多半月形的肉质鳞片相互覆盖在缩短了的茎上而形成.显然鳞茎的形态各有不同,但都可能在它们上面看到茎的特点,有节,有缩短了的节间和叶片.

球茎

某些植物的地下茎先端膨大成球形,称为球茎,如荸荠、慈菇、芋艿.球茎是块茎与鳞茎之间的中间类型,外形似鳞茎,结构近似块茎,常有发达的顶芽,节和节间明显可辩,并具有腋芽,鳞叶稀疏而呈膜状.通常球茎全部埋于泥中.

维管植物地上部分的骨干

，上面着生叶

、花和果实

。它具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。

茎上着生叶的位置叫节，两节之间的部分叫节间。茎顶端和节上叶腋处都生有芽，当叶子脱落后，节上留有痕迹叫做叶痕。这些茎的形态特征可与根相区别。茎上的芽是由茎端的顶端分生组织及包在外围的附属物组成。一株大树树冠的形成，是各级枝条上芽开放的结果。

不同植物的

茎在适应

外界环境上

，有各自的生长方式，一般有以下4种主要类型

：①

直立茎。大多数植物的茎直立向上生长。②缠绕茎。茎幼小时期较为柔软，不能直立，用茎干缠绕于支持物上升；各类植物有一定的缠绕方向，有的是左旋，有的是右旋。③攀援茎。茎幼小时较为柔软，不能直立

，以特有的结构攀援支持物上升

。按攀援结构的性质，又可分为以卷须攀援、以气生根攀援、以叶柄攀援、以钩刺攀援和以吸盘攀援。藤本植物的茎平常笼统地包括有缠绕茎和攀援茎，并可再分为木本茎和草本茎。④匍匐茎。茎细长，而又柔弱，蔓延生长地面上。

茎的分枝是普遍现象

，能够增加植物的体积

，充分地利用阳光和外界物质，有利繁殖新后代。各种植物分枝有一定规律。通常分为：二叉分枝、单轴分枝、合轴分枝和假二叉分枝。

茎的结构可分为初生结构和次生结构。初生结构幼茎的顶端分生组织，经过细胞分裂，产生许多新细胞，其中在顶部的细胞仍旧保持顶端分生组织的特性，能够继续进行细胞分裂

。在基部的细胞经过生长

，渐渐分化为

3

种组织系统：保护系统（表皮）、基本系统（皮层、髓部）、运输系统或称维管系统。顶端分生组织产生新的细胞或组织的过程，叫做初生生长；初生组织则是初生生长产生的组织。各种初生组织组成一种结构，叫做初生结构。在各种植物中

，3

种初生的组织系统的形式是相当复杂多样的。

裸子植物和双子叶植物除有初生结构外，还具有由维管形成层形成的次生韧皮部和次生木质部，以及由木栓形成层形成的周皮，这些称为次生结构。由于次生结构的增加，使茎加粗，称为次生生长。次生结构的形成，起源于维管形成层。束中形成层和束间形成层连加在一起成一圆筒状，在横切面上为一个圆环。细胞进行切向分裂，向内形成木质部细胞，加添在原有的初生木质部的外方；向外形成韧皮部细胞，加添在原有的韧皮部的内方。维管形成层在不断形成次生结构的同时，也进行径向分裂或横分裂，增加原始细胞，扩大维管形成层本身的圆周，以适应茎的不断加粗。

茎的类型与

植物的生

活期长短有关系

。寿命长的植物，茎里有维管形成层，能够形成坚硬的木质部，增强茎的坚固性，这类植物就是乔木或灌木。乔木有粗大的主干，而灌木则分不出主干。还有寿命短的草本植物。草本植物的茎有多种类型：如灌木状草本茎，多年生草本茎，二年生草本茎和一年生草本茎。木本植物的茎具有次生生长，由形成层分化的次生韧皮部和次生木质部（木材），形成平常所说的树木的茎干。

变态茎可分为：地下变态茎和地上变态茎两大类型。前者生长在地下，如根状茎、块茎、球茎和鳞茎,后者可有卷须、茎刺、叶状茎和肉质茎

此外，还有一些植物整个体轴高度退化，分不出根、茎、叶的结构。

为什么植物的茎不同说原因

茎是高等植物长期适应陆地生活过程中，所形成的地上部分器官，一般它具有向地上生长的习性。茎的下部连接根，在茎上有节和节间，在节上生叶和开花、结果。茎的顶端有芽，称顶芽，侧面的芽称侧芽。茎的主要功能是起输导作用和支持作用，通过茎能把根所吸收的物质，输送到植物体的各个部分，同时也能把植物在光合作用过程中的产物，输送到植物体所需的各个地方。

茎也起着支持作用，支撑植物体的叶、花、果实向四面空间伸展，支持植物体对风、雨、雪等不利自然条件的抵御。此外，茎也有贮藏和繁殖作用。

茎的类型大体上可以从茎的质地，茎的生长方式，茎的变态三个方面来划分。

在茎的内部构造中，木质化细胞很多，茎的质地坚实而通常较为高大，称为木质茎。凡具木质茎的植物称木本植物。木本植物全是多年生植物。一般都能生长几十年至上百年。甚至上千年。它在整个生活期中，不论是地上部分或地下部分，都不会全部枯死。

在识别植物时，常用到“枝条”或“小枝”这一名称，枝条或小枝就是指木质茎的幼小部分。

对于各种植物的枝条和小枝我们都应该充份地加以注意，因为在枝条上可以表现出许多比较稳定的特征。而这些特征，有助于我们区别两个相似的植物。例如小枝的形状是圆的还是呈四方形的，小枝的表面有纵行排列的浅沟还是有明显的木栓质翅等等，这些都是很稳定而清楚的特征。

有些植物的小枝的节旁有一个环纹，如玉兰、荷花玉兰；有些小枝上有二个很靠近的圆环，如青榨槭；有时小枝的顶端没有顶芽，而变成一尖尖的刺，如石榴，还有许多植物的小枝外表，覆盖有各式各样的毛，这对于识别植物也是很有帮助的。必要时还需把小枝纵向切开。因为一般的小枝中心有一松软的髓，但在某些植物的小枝中却是空的，如溲疏、金银花；另一些植物小枝的中心不空也不实，却生有许多片状的横隔，如金钏花。

种子植物的茎，它来源于种子的胚芽，而茎的侧枝来源于叶的腋芽；非种子植物的茎，它是通过无性繁殖的繁衍而来的，如藻类植物它没有真正的根、茎、叶分化，其形态、构造很不一致，大小相差也很悬殊。不同植物的茎在适应外界的环境上，都有各自的生长方式，使它的叶能在空间展开，获得充分的阳光照射，制造营养物质，并完成繁殖自己后代的任务。那么，茎的常见形态有哪些呢？下面乡村似歌将与大家一起探讨。

一、茎的外部形态

茎的外部形态有三棱形（如三楞草，莎草科的植物）、四棱形（如藿香，唇形科藿香属多年生草本植物）、多棱形（如芹菜）、扁平体（如仙人掌）等，但大多数植物的茎都是圆柱形的，因为这种形态的茎最适宜于担负起支撑和输导等功能作用。

1、茎大多是实心的，如松树等，但也有空心的，如芹菜、南瓜等，还有称为草或杆的，如禾本科植物的茎，如稻草或麦杆。

2、茎上着生叶的位置叫节，两节之间的部分叫节间。大多植物的节仅在叶着生部位稍膨大，而有些植物的节特别明显，膨大成环，如牛膝、玉米、石竹等；有些植物的节反而缩小，如藕。各种植物节间的长短也很不一致，长的可达几十厘米，如竹（60cm左右）、南瓜等；短的还不到1毫米，如蒲公英；有些植物有两种枝条，一种节间较长，称长枝，一种节间较短，称短枝，通常短枝开花结果，故短枝又称果枝，如苹果、梨、银杏及多数松科植物（短枝上的叶呈簇生状态）等。

3、 茎枝顶端的芽称为顶芽，叶腋处着生的芽称为腋芽，当叶子脱落后，节上留有的痕迹叫做叶痕。叶痕有多种形状，如三角形、心形、半月形等。叶痕中的点状小突起称为维管束痕，维管束痕的分布方式因植物不同而有差异。茎上叶痕的形状，叶迹的分布、皮孔形状和数目等，常可作为鉴别树种的依据，枝条上芽鳞痕的数目和相邻芽鳞痕间的距离，还可以计算出树苗或枝条的年龄和生长速度。这在果树栽培上，需要采取一定生长年龄的枝或茎作为扦插、嫁接等做材料时，芽鳞痕就可作为一种识别的重要依据。

二、茎的生长形态

1、直立茎，茎直立于地面之上，并向上生长，如玉米、松、向日葵、亚麻、松、柏、杨、柳等。

2、缠绕茎，茎细长不能直立，而依靠茎本身缠绕它物，呈螺旋状向上生长，各类植物并有一定的缠绕方向。如有的是左旋，即依反时针方向旋转，如菜豆、牵牛花、茑萝、马兜铃等；有的是右旋，即依顺时针方向旋转，如忍冬、葎草等；而有的植物的茎既可左旋，也可右旋，称为中性缠绕茎，如何首乌等。

3、攀援茎，茎以卷须、气生根、吸盘等特有的结构攀附它物，向上生长，如南瓜、栝楼、葡萄、豌豆等借助于茎或叶形成的卷须攀缘它物；常春藤、络石等的攀缘结构是气生根；爬山虎借助短枝形成的吸盘攀援它物；以叶柄攀援的，如旱金莲、铁线莲的茎；还有以钩刺攀援的，如白藤、猪殃殃等的茎。在热带、亚热带的森林里这种攀援植物特别茂盛，形成了森林里的特有景观。

4、平卧茎或匍匐茎，茎平卧在地上生长，枝节处不产生气生根，如蒺藜、地锦、马齿苋等；茎平卧在地上生长，在枝节处产生有气生根，并长入地下，如草莓、甘薯、连钱草等。

5、地下茎，①根状茎外形似根，在土中横着生长，为横生的肉质茎，但有明显的节和节间，节上有退化的鳞片叶，先端及节上均具有芽。有的植物根状茎呈团块状，如姜、苍术、川芎等；有的植物根状茎细长，如白茅、芦苇等。

②球茎为节间缩短的直生茎，茎肉质肥大呈球状，节和节间明显，节上生有膜质鳞片叶和芽，球茎基部常生有气生根，如荸荠、慈姑、芋等。

③块茎为节间缩短的横生茎，短而肥厚呈不规则的块状，节间短，节向下凹陷呈眼窝，芽生在其中但不明显，鳞片叶退化或早落，如天麻、半夏、马铃薯等。

④鳞茎为节间极度缩短的直生茎，茎缩短成扁平或圆盘状的鳞茎盘，其上着生有许多肉质肥厚的鳞片叶，顶端有顶芽，叶腋有腋芽，如洋葱、百合、贝母等。有的鳞茎腋芽特别肥大，如大蒜的腋芽是主要的食用部分。

总之，植物的茎是支撑叶、花、果的器官，又是水分和营养物质运输的通道，而地下块茎和鳞茎还是人们的食物。因此，我们分清茎的常见形态，对我们的生活也是大有益处的。

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